沖縄の久米島で、自家焙煎にこだわっている【マキノコーヒー】
深煎りですが、苦すぎずすっきりとした味わいです。
マキノさんは全て手作業で丁寧に焙煎することにこだわっており、焙煎だけにとどまらず、栽培から始まる全てのコーヒープロセスに携わっている、とてもバイタリティ溢れる方です。
現在久米島産のコーヒー豆を栽培されており、近い将来大阪でも久米島産のコーヒー豆を使用したブレンドコーヒーが飲めるようになる日が待ち遠しいです!!
※挽いてお送りすることもできますので、その際はコメントに記入してください☺︎
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【 Makino coffee 】
From Kume island in Okinawa
He roasted carefully coffee beans by his hands.